Как работает система присвоения звезд в гастрономических гидах?

Возможно, имелась в виду система присвоения звёзд в гастрономическом гиде «Мишлен». www.ixbt.com food.ru

Звёзды ресторанам дают инспекторы, которые в условиях строгой анонимности ходят по заведениям и оценивают их. food.ru Подробные критерии хранятся в тайне, но известно, что инспекторы обращают внимание на ингредиенты, мастерство приготовления, индивидуальность шеф-повара, соотношение цены и качества и их неизменность. food.ru

Есть несколько уровней оценки: food.ru

• Одна звезда — «очень хороший ресторан в своей категории». food.ru
• Две звезды — «отличная кухня, стоит заглянуть». food.ru
• Три звезды — «исключительная кухня, ради этого ресторана нужно спланировать путешествие». food.ru

В 2020 году «Мишлен» ввёл «зелёную звезду», которая означает устойчивое развитие ресторана и экологичную гастрономию. food.ru

Затем эксперты в разных странах собираются на ежегодных «встречах звёзд» в национальных офисах и составляют отчёты, где награждают понравившиеся рестораны. food.ru

Звёзды «Мишлен» не являются пожизненной наградой. www.kp.ru Их могут как присудить, так и отобрать или уменьшить количество. www.kp.ru