Как производятся органические овощи в современных условиях?

Производство органических овощей в современных условиях основано на минимизации использования синтетических удобрений, кормовых добавок и других веществ в пользу натуральных. dzen.ru

Некоторые аспекты производства:

• Выбор участка. organicfund.ru Начинается с агрохимического анализа почвы, чтобы установить гранулометрический состав, содержание питательных элементов, гумуса и токсичных химических веществ. organicfund.ru
• Севооборот. organicfund.ru dzen.ru Учитывается восполнение необходимых веществ за счёт большого процента бобовых и многолетних трав. dzen.ru Также используются сидераты — «зелёные удобрения». dzen.ru Это растения, которые заделывают (перекапывают) в почву для улучшения её структуры, обогащения азотом и угнетения роста сорняков. dzen.ru
• Использование удобрений. organicfund.ru Применяются удобрения биологического и органического происхождения: навоз, перегной травоядных животных, торф, компост. organicfund.ru
• Посадочный материал. organicfund.ru Используются сертифицированные непротравленные семена. organicfund.ru В органическом земледелии лучше всего себя показывают устойчивые сорта и гибриды. organicfund.ru
• Защита от болезней и вредителей. organicfund.ru Для этого нужны грамотный севооборот, тщательная прополка, поддержание оптимального микроклимата, использование чистых семян культур, устойчивых к заболеваниям, удаление с участка заболевших растений. organicfund.ru

Чтобы продукция считалась органической, нужно пройти государственную сертификацию, доказывая, что не используются химические удобрения, пестициды и другие синтетические вещества. habr.com