Как производят матча в Японии и где еще его можно приобрести?

Производство матча в Японии включает несколько этапов: shop.rusteaco.ru

1. Затенение кустов. posta-magazine.ru {10-host} Примерно за 20 дней до сбора урожая чайные кусты затеняют, создавая барьер для прямых солнечных лучей. eda.ru Рост замедляется, и листья активно набирают сок, вкус и хлорофилл. eda.ru
2. Сбор листьев. shop.rusteaco.ru Для матча используют только самые верхние, самые нежные листочки. eda.ru Сбор может осуществляться вручную или машинным способом. shop.rusteaco.ru Ручная сборка считается элитной и экологически чистой, что сказывается на вкусовых качествах и цене. shop.rusteaco.ru
3. Удаление прожилок. japanesetea.ru posta-magazine.ru Из собранных листочков удаляют все прожилки, оставляя только мякоть чайного листа. japanesetea.ru
4. Обработка паром. shop.rusteaco.ru Воздействие паром в течение 60 секунд останавливает ферментацию, что позволяет листьям сохранить природный цвет и аромат. shop.rusteaco.ru
5. Сушка. shop.rusteaco.ru posta-magazine.ru Специализированные установки с турбогенераторами разделяют склеившиеся листы и подсушивают их, удаляя излишнюю воду. shop.rusteaco.ru
6. Термообработка. shop.rusteaco.ru Подготовленный сырец по конвейеру отправляется для термообработки, где используются режимы сушки различной степени интенсивности. shop.rusteaco.ru
7. Измельчение. shop.rusteaco.ru Листья измельчают до состояния порошка, упаковывают и транспортируют в торговые сети. shop.rusteaco.ru

Приобрести матча можно, например, на следующих ресурсах:

• OZON.ru. {6-host} На сайте представлены различные виды чая матча, включая японский зелёный чай Premium, Ariake, KIWAMI и другие. {6-host}
• Яндекс Маркет. {8-host} В ассортименте есть японский зелёный чай матча, например, Matcha Premium botanic+, Ceremony и другие. {8-host}