Как производят масло из индийского кунжута?

Возможно, имелось в виду производство кунжутного масла в целом, а не конкретно из индийского кунжута.

Процесс производства кунжутного масла включает в себя несколько этапов: www.cnhuataigroup.com

1. Предварительная обработка кунжута. www.cnhuataigroup.com Сырые семена, которые поступают на перерабатывающую фабрику, содержат различные примеси: камни, пыль, растительные остатки и повреждённые семена. www.cnhuataigroup.com Эти примеси удаляют. www.cnhuataigroup.com Также на этом этапе семена промывают чистой водой, чтобы убрать прилипший песок и грязь. www.cnhuataigroup.com
2. Очистка от кожуры и шелушения. www.cnhuataigroup.com Этот этап проводят по желанию, чтобы улучшить прозрачность масла и его пищевую ценность. www.cnhuataigroup.com Есть два метода: мокрое шелушение (семена замачивают в горячей воде с гидроксидом натрия) и сухое шелушение (используют цилиндрическую шелушильную машину). www.cnhuataigroup.com
3. Пропаривание и обжаривание кунжута. www.cnhuataigroup.com Семена пропаривают и обжаривают в вертикальной варочной камере, чтобы снизить содержание влаги и подготовить к прессованию. www.cnhuataigroup.com
4. Прессование кунжутного масла. www.cnhuataigroup.com Основа процесса извлечения масла. www.cnhuataigroup.com Есть два основных метода: шнековое прессование и гидравлическое прессование. www.cnhuataigroup.com
5. Очистка сырого кунжутного масла. www.cnhuataigroup.com Этот этап включает удаление примесей и запахов. www.cnhuataigroup.com Для фильтрации используют пластинчатый рамочный фильтр или центрифугу. www.cnhuataigroup.com

Некоторые производители дополнительно очищают кунжутное масло путём экстракции растворителем, нейтрализации и отбеливания. en.wikipedia.org Однако масло, полученное из качественных семян, уже обладает приятным вкусом и не требует дальнейшей очистки перед употреблением. en.wikipedia.org