Как производят легендарный чай Фэн Хуан Дань Цун в провинции Гуандун?

Процесс производства чая Фэн Хуан Дань Цун в провинции Гуандун включает несколько этапов: shop.samovartime.ru teahaven.ru

1. Сбор. teahaven.ru Сырьё собирают отдельно с каждого дерева, никогда не смешивая, так как листья каждого растения обладают своим собственным ароматом. teahaven.ru Сырьё собирают в четыре сезона, осенний считается самым насыщенным по вкусу и аромату. teahaven.ru
2. Завяливание. teahaven.ru Вначале листья сушат под солнцем, а затем перемещают в специальные помещения для выравнивания уровня влаги в листе. teahaven.ru
3. Сминание. teahaven.ru Помогает ускорить процесс ферментации и убрать из листа лишнюю горечь. teahaven.ru
4. Обжарка. teahaven.ru Останавливает процесс ферментации и запечатывает в листе все полезные вещества. teahaven.ru
5. Финальная сушка и скручивание. teahaven.ru
6. Сортировка и фасовка. teahaven.ru

Чайные кусты выращивают в горах Феникса (Фэн Хуан Шань) на высоте 600–1200 метров в провинции Гуандун. dzen.ru