Как производят лаккричные конфеты в разных странах?

Производство лакричных конфет в разных странах имеет свои особенности.

В Финляндии выпуск лакричного ассорти был начат в 1955 году компанией «Hellas» из города Турку. ru.wikipedia.org Позднее к ней присоединились компании «Malaco», «Rainbow» и другие. ru.wikipedia.org Лакричное ассорти является одной из самых продаваемых сладостей в Финляндии и ряде других стран Северной Европы. ru.wikipedia.org

В целом, в процессе производства ингредиенты растворяют в воде и нагревают до определённой температуры. en.wikipedia.org Для получения конфет желаемой формы жидкость разливают в формочки, которые создаются путём вдавливания отверстий в ёмкость, заполненную крахмальным порошком. en.wikipedia.org Затем жидкость высушивают, а полученные конфеты опрыскивают пчелиным воском, чтобы придать их поверхности блеск. en.wikipedia.org

В Голландии, Германии и Скандинавии в лакричных конфетах обычно используют хлорид аммония вместо хлорида натрия, особенно это заметно в солёной лакрице. en.wikipedia.org