Как производят копченую паприку в разных странах?

В разных странах существуют свои особенности производства копчёной паприки: flagman.cc

• Испания. flagman.cc mechtagurmana.com Традиционная технология — сушка на дубовом дыме. flagman.cc Процесс копчения и сушки занимает две недели. mechtagurmana.com Перцы коптят сразу после сбора урожая, для этого используют кирпичные цеха, расположенные рядом с плантацией. mechtagurmana.com
• Венгрия. flagman.cc Применяют более мягкие методы копчения, которые сохраняют яркий цвет. flagman.cc
• Мексика. flagman.cc Используют сочетание копчения с естественной сушкой на солнце. flagman.cc

Основные поставщики копчёной паприки на мировой рынок — Испания, Мексика, Индия и США. vk.com

Для приготовления собранный перец коптят над дубовыми поленьями в течение 10–15 дней, после чего измельчают в порошок. vk.com