Как производят Fleur de Sel во Франции и других странах?

Во Франции Fleur de Sel производят в соляных прудах на побережье Атлантического океана в регионе Бретань. travelask.ru Чистая морская вода из Атлантики по специально вырытым каналам поступает в искусственные пруды, в которых затем начинается процесс её выпаривания. ok.ru Под воздействием солнечных лучей вода постепенно испаряется, образуя на поверхности тончайшую соляную плёнку. travelask.ru Эту плёнку собирают вручную, и после очистки она становится Fleur de Sel. travelask.ru

В других странах производство этой соли также налажено, например:

• В Португалии. en.wikipedia.org В основном соль собирают в районе Авейру и в Алгарве, а также на солончаках Кастро-Марим в устье реки Гвадиана. en.wikipedia.org
• В Хорватии. en.wikipedia.org Крупнейшим производителем морской соли в Хорватии является Solana Pag на острове Паг. en.wikipedia.org
• В Канаде. en.wikipedia.org Соль добывают в Тихом океане у острова Ванкувер. en.wikipedia.org В отличие от традиционного европейского производства, когда вода естественным образом кристаллизуется на солнце, канадские производители нагревают морскую воду для принудительного испарения. en.wikipedia.org
• В Бразилии. en.wikipedia.org Соль начали производить в 2008 году в традиционном районе производства соли Макао, в штате Риу-Гранди-ду-Норти. en.wikipedia.org