Производство элитного шоколада в Швейцарии включает несколько особенностей: 1

• Тщательный отбор какао-бобов. 1 Для производства используют исключительно элитные сорта из Эквадора, Венесуэлы и Мадагаскара. 3
• Использование особенного молока. 1 Для этого применяют надой только от коров, пасущихся на альпийских лугах. 1
• Добавление масла какао. 1 Этот ингредиент придаёт шоколаду кремовую текстуру и нежность. 1

Рецепты приготовления швейцарского шоколада держатся в секрете. 1 Полный перечень компонентов состава, их дозировка и технология производства не выходят за стены фабрик. 1

Кроме того, элитный шоколад в Швейцарии может изготавливаться вручную, не на фабричной технике. 1