Как производится сушеная курага и урюк в разных странах?

Способ производства сушёной кураги и урюка может отличаться в разных странах. dzen.ru

Курага — высушенные половинки плодов абрикоса без косточки. ru.wikipedia.org {9-host} Для изготовления кураги плоды сначала кратковременно обрабатывают дымом от сжигания серы, чтобы остановить процесс гниения и убить микроорганизмы. ru.wikipedia.org Затем абрикосы сушат в специально отведённых для этого местах на солнце в течение нескольких дней. ru.wikipedia.org

Некоторые страны и способы производства:

• Турция. ru.wikipedia.org {9-host} Первое место в мире по производству кураги и урюка, на этой продукции специализируется область Малатья на востоке страны. ru.wikipedia.org {9-host}
• Таджикистан. dzen.ru Абрикосы размещают на листах железа. dzen.ru
• Узбекистан. dzen.ru Плоды нанизывают на нитку и сушат на солнце или слегка коптят. dzen.ru
• Племена, живущие на Тянь-Шане и Гималаях. proza.ru Курагу раскладывают на плоских крышах домов. proza.ru

Урюк — высушенный цельный плод мелкоплодного абрикоса с косточкой. ru.wikipedia.org {9-host} Чаще всего урюк сушится прямо на дереве: плод висит на ветке до полного обезвоживания. dzen.ru Такой способ заготовки практиковался в Узбекистане и других среднеазиатских странах ещё в древние времена. dzen.ru

Крупнейший производитель сушёного абрикоса в Новом свете — американский штат Калифорния. ru.wikipedia.org {9-host}