Как производится натуральный краситель из куркумы?

Натуральный жёлтый краситель из куркумы получают путём экстрагирования порошка корня куркумы петролейным эфиром, а затем спиртом. ru.wikipedia.org Полученный спиртовой экстракт представляет собой жёлтый натуральный краситель. ru.wikipedia.org

Также есть рецепт приготовления красителя из куркумы для использования в кулинарии: www.nur.kz

1. Смешать 4 ч. л. куркумы с 65 г сахара и 480 мл воды. www.nur.kz
2. Довести раствор до кипения и варить на среднем огне около 25–30 минут, пока жидкость не уменьшится примерно вдвое. www.nur.kz
3. Дать отвару полностью остыть и смешать с айсингом, тестом или глазурью для торта. www.nur.kz