Происхождение и условия выращивания чая Те Гуань Инь влияют на его вкус и аромат в зависимости от региона производства. 13

Район Сипин — родина чая, где местные жители используют традиционную технологию производства с сильной ферментацией и значительным прожариванием. 3 Чаи из Сипина обладают насыщенностью, маслянистостью вкуса, но тонким ароматом. 3

Район Ганьдэ — другое место производства, где основное внимание уделяется аромату, свежему и насыщенному. 3 Большинство чаёв здесь произведено по цинсян-технологии: вкус такого чая лёгкий, освежающий, с выраженной кислинкой. 3

Район Сянхуа — высокогорный, чай здесь растёт на высоте от 1000 метров над уровнем моря. 3 Это определяет характерную черту чая — невероятно долгое сладкое послевкусие. 3

Кроме того, на вкус и аромат Те Гуань Инь влияет время сбора урожая: весенний чай более лёгкий, осенний — плотнее. 5

Таким образом, в разных регионах производства чай имеет свои вкусовые особенности: например, чай из Сипина отличается насыщенностью и маслянистостью, а напиток из Ганьдэ — свежестью и кислинкой, а чай из Сянхуа — долгим сладким послевкусием. 13