Возможно, имелся в виду скрэмбл (яичница-болтунья). 14 Процесс приготовления включает несколько этапов: 2

1. Подготовка ингредиентов. 2 Обычно в состав скрэмбла входят яйца, сливочное масло, соль и свежемолотый чёрный перец. 4 Можно добавить другие ингредиенты, например, сметану, овощи или зелень. 4
2. Взбивание яиц. 25 Важно хорошо смешать желтки и белки, чтобы получилась однородная смесь. 2 При этом не нужно добиваться пышной пены. 3
3. Растапливание масла. 4 Сливочное масло растапливают в сковороде на слабом огне, не доводя до кипения. 4 Лучше использовать посуду небольшого диаметра, желательно с антипригарным покрытием. 4
4. Добавление яичной массы. 4 Когда масло растопится, в сковороду вливают яичную массу. 4
5. Перемешивание. 4 Когда омлет немного схватится, его размешивают лопаткой — от краёв к центру. 4
6. Повторение процедуры. 4 Процедуру повторяют 4–5 раз, пока яйца не достигнут нужной консистенции. 4
7. Добавление дополнительных ингредиентов. 4 Когда омлет почти готов, можно добавить соль, рубленый зелёный лук, жирную сметану и перемешать. 4 Сметана обязательно должна быть холодной, чтобы температура яичницы сразу снизилась и она приобрела приятный сливочный вкус. 4

Чтобы добиться нужной консистенции, важно не перегревать сковороду и готовить на тихом огне. 4 Ещё один секрет приготовления скрэмбла — выключить огонь незадолго до того, как яйца будут полностью готовы. 5 Это поможет избежать пригорания и излишней сухости. 5