Как происходит процесс изготовления диетической газировки?

Процесс изготовления диетической газировки включает несколько этапов: yandex.ru

1. Подготовка воды. www.agroprodmash-expo.ru Очистка жидкости проходит в несколько этапов, в процессе чего удаляются все примеси и соли. www.agroprodmash-expo.ru Далее готовый компонент помещают в ёмкости для хранения, из которых происходит подача воды. www.agroprodmash-expo.ru
2. Приготовление сахарного сиропа. spravochnick.ru www.agroprodmash-expo.ru В специальном сироповарочном оборудовании смешивают кипячёную воду и сахар. www.agroprodmash-expo.ru Этот процесс требует постепенных действий, постоянного помешивания смеси и удаления появляющейся пены. www.agroprodmash-expo.ru В конце добавляют лимонную кислоту, и сироп отправляется в пластиночный фильтр и теплообменник. www.agroprodmash-expo.ru
3. Приготовление колера. spravochnick.ru Предварительно нагревают котёл, в который потом наливают 1–2% воды от массы сахара. spravochnick.ru Далее при работающей мешалке в котёл загружают сахар и температуру полученной смеси повышают до 160–165 °С (до приобретения сахаром тёмно-бурого цвета). spravochnick.ru Затем в котёл вводят ещё 8% воды, а температуру повышают до 180–200 °С. spravochnick.ru В результате происходит обезвоживание сахарозы и образуются продукты карамелизации (в частности, колер с содержанием сухих веществ 70%). spravochnick.ru
4. Приготовление купажного сиропа. spravochnick.ru Для этого в купажные чаны добавляют сахарный сироп, плодово-ягодные соки, экстракты, вина, пищевые кислоты, красители, ароматические настои и эссенции. spravochnick.ru
5. Газирование. spravochnick.ru gorodvod.ru Предварительно охлаждённую воду до 2–4 °С диаэрируют, то есть удаляют из воды воздух, а затем насыщают диоксидом углерода. spravochnick.ru
6. Розлив. spravochnick.ru Приготовленный напиток дозируют купажным сиропом и заполняют бутылки газированной водой. spravochnick.ru
7. Упаковка. medconfer.com На каждую бутылку с напитком наклеивают этикетку, где указывают все необходимые реквизиты. spravochnick.ru

На этом технологический процесс производства газированного безалкогольного напитка завершается, и он поступает в предприятия оптовой и розничной торговли, которые доводят готовую продукцию до конечных потребителей. spravochnick.ru