Чтобы продлить свежесть торта при отсутствии холодильника, можно использовать следующие методы:

• Для неразрезанного торта без глазури. 1 Плотно обернуть торт в пищевую плёнку. 1 Плёнка должна контактировать с поверхностью выпечки, а не просто окутывать её. 1 Завернутый в плёнку торт убрать в пластиковый пакет и закрыть его максимально герметично. 1 Так он может пролежать в прохладном помещении около недели. 1
• Для неразрезанного торта в глазури. 1 Накрыть торт специальной крышкой для тортов или перевёрнутой миской, чтобы защитить от пыли. 1 Глазурь действует как пластиковая плёнка, защищая коржи от воздуха и влаги в окружающей среде. 1
• Для разрезанного торта. 1 Покрыть область разреза толстым слоем глазури — она защитит выпечку от потери влаги. 1 В противном случае, приложить кусок пищевой плёнки прямо на разрез и убедиться, что она как следует прилипла. 1

Несмотря на все ухищрения, разрезанный торт при комнатной температуре потеряет свежесть уже через три-четыре дня. 1

Также можно сделать подобие термоса: уложить торт в обычный пакет, чтобы защитить его от конденсата и влаги, поставить во второй пакет и обложить со всех сторон бутылками или пакетами с замороженной жидкостью, убрать торт в максимально прохладное место. 2

Важно помнить, что торты относятся к категории скоропортящихся продуктов питания, и длительное хранение без холодильника может быть опасным. 45