Чтобы продлить срок годности подсохшего батона, можно попробовать следующие методы:

• Хранить в закрытом виде. 1 Подойдут деревянная хлебница, пластиковая или металлическая коробка, полиэтиленовые пакеты. 1
• Хранить в холодильнике. 1 Холод продлит срок годности, но мякиш станет менее воздушным и вкусным. 1
• Подогреть в микроволновке. 1 Для этого нужно включить среднюю мощность на 10–15 секунд. 1 Подогревать следует то количество батона, которое можно съесть за раз: при повторном подогреве хлеб потеряет влагу и затвердеет. 1
• Освежить половину подсохшей буханки. 4 Для этого нужно сбрызнуть её водой, завернуть в фольгу и отправить в духовку на 20 минут при 200 °C. 4 Через 15 минут следует надавить на хлеб: если он стал мягким и прогибается, как только что испечённый, его можно вынимать. 4 Корка может размякнуть — в этом случае нужно оставить буханку подсушиться в духовке ещё на две-три минуты, но уже без фольги. 4
• Заморозить. 45 Буханку нужно положить в пакет для замораживания с зип-замком или обернуть пищевой плёнкой, уложить в пластиковый контейнер и убрать в морозилку. 4 Так хлеб может храниться до шести месяцев. 4

Если на продукте появилась плесень, его нужно выбросить. 1