Как приготовление пищи связано с заботой о здоровье и окружающей среде?

Приготовление пищи связано с заботой о здоровье и окружающей среде через принцип природосообразного питания. food.ru dom.mail.ru Это система, при которой производство или готовка пищи не наносит ущерба окружающей среде, растительному и животному миру или по возможности компенсирует затраченные ресурсы. food.ru

Некоторые способы связать приготовление пищи с заботой о здоровье и окружающей среде:

• Использовать местные и сезонные продукты. www.gastronom.ru dzen.ru Они требуют меньше энергии для выращивания и хранения, а их производство в локальных масштабах снижает выбросы углекислого газа, связанные с транспортировкой. dzen.ru
• Заменять животные белки на натуральные растительные. www.gastronom.ru Например, использовать фасоль, бобовые, тофу, грибы, орехи и семена. www.gastronom.ru Их выращивание требует меньше ресурсов, чем мясное производство. dzen.ru
• Минимизировать отходы. food.ru dom.mail.ru Для этого нужно планировать меню, составлять список блюд на неделю и закупать всё нужное, исходя из него. food.ru dom.mail.ru Также следует использовать продукты по возможности целиком, например, стебли петрушки и укропа можно собирать и добавлять в бульоны и рагу. food.ru
• Выбирать продукты в упаковке, которую можно сдать на переработку. bonduelle.ru Например, заменить пластиковые разделочные доски на деревянные. food.ru dom.mail.ru

Таким образом, приготовление пищи, основанное на принципах природосообразного питания, способствует сохранению здоровья и бережному отношению к окружающей среде.