Для приготовления зимнего салата по классическому рецепту понадобятся: 2

• картофель — 220 г; 2
• колбаса — 180 г; 2
• яйцо — 100 г; 2
• морковь — 60 г (по желанию); 2
• огурец консервированный — 76 г; 2
• горошек консервированный — 68 г; 2
• лук — 24 г; 2
• майонез «Провансаль» — 120 г; 2
• зелень свежая — по желанию для подачи; 2
• соль — 4 г. 2

Приготовление:

1. Сварить картофель и морковь. 2 Яйца сварить вкрутую и охладить. 2
2. Нарезать кубиком огурцы и положить их в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. 2
3. Остывший картофель «в мундире» очистить и нарезать кубиком. 2
4. Аналогично поступить с морковью. 2
5. Таким же примерно кубиком нарезать варёную колбасу и яйца. 2
6. С консервированного зелёного горошка слить жидкость. 2 Лук очень мелко нашинковать. 2
7. Соединить все ингредиенты между собой и до подачи хранить в холодильнике. 2
8. Перед подачей заправить салат майонезом и предоставить едокам возможность посолить свои порции по вкусу. 2

При желании майонез можно заменить сметаной или йогуртом, добавив к заправке 1 ч. л. горчицы и несколько капель уксуса или лимонного сока. 1 В салат можно добавить зелень по вкусу и желанию. 1