Рецепт приготовления жареных макарон на сковороде: 13

Ингредиенты (на 3 порции): 1

• макароны — 200 г; 1
• вода — 250 мл; 1
• куркума молотая — 1 ч. ложка; 1
• карри — 1 щепотка; 1
• масло сливочное — 40 г; 1
• масло растительное для жарки — 1 ст. ложка; 1
• соль — по вкусу; 1
• перец чёрный молотый — по вкусу. 1

Приготовление: 1

1. Разогреть сковороду на среднем огне, смазать растительным маслом. 1 Туда же выложить кусочек сливочного масла и растопить его. 1
2. Всыпать в сковороду макароны. 1
3. Добавить куркуму и карри, перемешать. 1
4. Помешивая, жарить макароны на среднем огне примерно 3 минуты. 1 Макаронные изделия должны стать слегка румяными. 1
5. Влить в сковороду воду, перемешать, прикрыть крышкой и убавить огонь до минимума. 1 Готовить макароны в сковороде примерно 8–10 минут, как и при обычной варке. 1
6. Макароны должны стать полностью мягкими. 1 Если в сковороде осталась лишняя жидкость, увеличить огонь до максимума и, постоянно помешивая, готовить пару минут, чтобы лишняя жидкость выпарилась. 1
7. Подавать готовые жареные макароны к столу, по желанию посыпав измельчённой зеленью. 1