Рецепт приготовления жареной картошки с грибами и луком на сковороде: 1

1. Нарежьте картошку небольшими брусочками и положите её в холодную воду на 30–50 минут. 2 Это нужно, чтобы из неё вышел весь крахмал и при готовке образовалась золотистая корочка. 2
2. Промойте и почистите грибы, нарежьте их квадратиками. 2
3. Очистите лук от шелухи и нарежьте его кубиками. 2
4. Нагрейте сковороду, налейте в неё растительное масло и добавьте лук. 2 Жарьте его до тех пор, пока он не приобретёт прозрачный цвет. 2
5. К луку добавьте сливочное масло, выложите грибы и активно перемешивайте их на протяжении 20 минут, чтобы они не прилипли к сковороде. 2
6. Пока грибы жарятся, промойте картошку и положите нарезанные дольки на бумажные полотенца, чтобы они обсохли. 2
7. Когда грибы потемнеют, добавьте в сковороду картошку. 2 Начните перемешивать все ингредиенты, параллельно прибавляя огонь. 2
8. Оставьте картошку жариться на 10–15 минут. 2 Важно не закрывать сковородку крышкой, потому что это пропечёт дольки изнутри, а нужно, чтобы снаружи появилась золотая корочка. 2
9. После того как на дольках появилась золотистая корочка, добавьте соль и снова перемешайте. 2

Подавайте жареную картошку с грибами горячей, украшая зеленью по желанию. 1