Один из рецептов приготовления запеканки с фаршем в духовке: 2

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг; 2
• фарш — 500 г; 2
• лук — 1 шт.; 2
• морковь — 1 шт.; 2
• сливочное масло — 3 ст. л.; 2
• молоко — 100 мл; 2
• яйцо — 1 шт.; 2
• сыр — 100 г; 2
• соль, перец — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Приготовьте картофельное пюре с молоком и сливочным маслом. 2
2. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. 2
3. Фарш добавьте к луку с морковью, посолите, поперчите и обжарьте до готовности. 2
4. Форму для запекания смажьте маслом, половину картофельного пюре выложите на дно и разровняйте. 2
5. Сверху выложите всю мясную начинку, равномерно распределив её по картофельному пюре. 4
6. Выложите сверху оставшееся картофельное пюре, хорошо разровняйте его по всей поверхности фарша. 4
7. Оставшееся сливочное масло растопите на небольшом огне и смажьте им всю поверхность картофельного пюре. 4
8. Поставьте форму с запеканкой на середину хорошо прогретой до 200 градусов духовки и запекайте в течение 20 минут, до золотистого цвета. 4
9. Достаньте готовую запеканку из духовки, дайте ей остыть в течение 20–25 минут. 4

Ещё один рецепт запеканки с фаршем, картошкой и грибами: 3

Ингредиенты:

• 150 г шампиньонов; 3
• 500 г любого мясного фарша; 3
• соль — по вкусу; 3
• молотый чёрный перец — по вкусу; 3
• 8–9 картофелин; 3
• 1 луковица; 3
• 1 яйцо; 3
• 200–250 г сметаны; 3
• 2 зубчика чеснока; 3
• немного растительного масла; 3
• 100 г сыра. 3

Приготовление:

1. Нарежьте грибы крупными кусочками и смешайте их с фаршем, солью и перцем. 3
2. Нашинкуйте картошку тонкими кружочками, а лук — полукольцами. 3
3. Взбейте венчиком яйцо. 3 Добавьте к нему сметану, соль, перец, измельчённый чеснок и взбейте ещё раз до однородной консистенции. 3
4. Смажьте маслом форму и выложите половину картофеля. 3 Подсолите и распределите сверху лук. 3
5. Затем выложите фарш с грибами, разровняйте и посыпьте половиной тёртого сыра. 3
6. Покройте оставшейся картошкой и ещё раз подсолите. 3
7. Залейте сметанной смесью и поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. 3 Можно накрыть форму фольгой. 3
8. Посыпьте запеканку оставшимся сыром и готовьте ещё 10–15 минут. 3