Рецепт запеканки из макарон с фаршем в духовке: 1

Ингредиенты:

• говяжий фарш — 250 грамм; 1
• жирный свиной фарш — 120 грамм; 1
• рожки или любые другие макаронные изделия — 400 грамм; 1
• куриное яйцо — 2 штуки; 1
• твёрдый сыр — 100 грамм; 1
• сметана жирностью 20% — 1 стакан (250 мл); 1
• соль — ¼ чайной ложки; 1
• красный перец, чёрный перец, сушёный укроп — по щепотке; 1
• растительное масло — 2 столовые ложки; 1
• свежая зелень — 1 небольшой пучок (по желанию). 1

Приготовление:

1. Отварить рожки в подсоленной воде около 5–7 минут, то есть до полуготовности. 1
2. Смешать два вида фарша и поджарить в растительном масле до готовности, посолить, добавить специи по вкусу. 1
3. Взбить вилкой яйца и смешать со сметаной, добавить немного соли, специй. 1
4. Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить часть рожек, затем фарш и оставшиеся макаронные изделия. 1
5. Залить запеканку яично-сметанным соусом, посыпать тёртым сыром. 1
6. Готовить при 180 градусах 20–25 минут или до появления румяной корочки. 1

Ещё один рецепт запеканки из макарон с фаршем: 2

Ингредиенты:

• мясной фарш — 500 грамм; 2
• соль, перец — по вкусу; 2
• морковь, репчатый лук — по 1 штуке; 2
• веточки петрушки — 4 штуки; 2
• растительное масло — 3 столовые ложки; 2
• макароны — 400 грамм; 2
• тёртый сыр — 100 грамм; 2
• чеснок — 2 зубчика; 2
• яйцо — 1 штука. 2

Приготовление:

1. Очистить и промыть морковь и лук, натереть морковь на тёрке, мелко нарезать лук и петрушку. 2
2. На раскалённой сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до мягкости, затем добавить чеснок и тушить ещё 1 минуту. 2
3. Смешать обжаренные овощи с мясным фаршем и тщательно всё перемешать, заправляя специями. 2 Взбить в отдельной ёмкости яйцо и добавить его в фарш. 2
4. Отварить макароны до полуготовности в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг. 2
5. В форму для выпекания уложить слоями макароны, фарш и тёртый сыр. 2 Повторять шаги до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты. 2
6. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, на протяжении 30 минут. 2