Рецепт запечённого картофеля в сметане: 1

Ингредиенты:

• картофель — 500 г; 1
• сметана — 150 г; 1
• твёрдый сыр — 100 г; 1
• сливочное масло — 10 г; 1
• соль, чёрный и душистый перец, сушёный базилик — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Картофель помойте и почистите. 1
2. Приготовьте форму для запекания и разогрейте духовку до 180 градусов. 1
3. Картофель порежьте ломтиками и выложите слой в смазанную маслом форму. 1
4. Смешайте сметану со специями и промажьте картофель. 1
5. Выложите ещё слой картошки и снова промажьте сметанным соусом. 1
6. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 20–25 минут. 1
7. Пока картофель запекается, натрите сыр. 1
8. По истечении времени достаньте форму, снимите фольгу и посыпьте картофель сыром. 1
9. Не накрывая больше фольгой, отправьте в духовку ещё на 10 минут, чтобы картошка покрылась румяной корочкой. 1
10. Выложите порцию картофеля на тарелку и подайте к столу. 1

Ещё один рецепт запечённого картофеля в сметане: 2

Ингредиенты:

• очищенные клубни картофеля — 6 шт.; 2
• сметана — 100 мл; 3
• чеснок — 3 зубка; 3
• рафинированное масло — 35 мл; 3
• молотая паприка — по вкусу; 3
• свежий укроп — несколько веточек; 3
• соль — 0,5 ч. л.. 3

Приготовление:

1. Тщательно промойте клубни под проточной водой, затем нарежьте дольками-четвертинками. 3
2. Переложите подготовленный овощ в глубокую миску, добавьте чеснок, предварительно измельчённый на тёрке или пропущенный через пресс. 3
3. Добавьте молотую паприку и соль. 3 Если хотите, можно присыпать картошку любимыми приправами или сушёными травами. 3
4. Добавьте необходимое количество сметаны. 3 Если нет сметаны, её можно заменить низкокалорийным майонезом или натуральным йогуртом. 3
5. Тщательно перемешайте содержимое миски, чтобы ломтики картофеля были полностью покрыты специями и сметаной. 3
6. Выложите всё внутрь формы, которую предварительно смазали небольшим количеством растительного масла. 3
7. Первые 15 минут необходимо готовить блюдо под фольгой, чтобы картошка не подгорела. 3
8. Разогрейте духовку до 190–200 °С, поместите туда форму, готовьте блюдо на протяжении 40–45 минут. 3
9. Перед тем как вынимать форму из духовки, проверьте готовность картофеля при помощи ножа. 3
10. Запечённая картошка в сметане готова, посыпьте её свежей зеленью. 3 Подавать блюдо на стол можно прямо в форме. 3