Несколько рецептов, как приготовить запечённое мясо на Новый год:

1. Свинина, запечённая целиком в фольге. 2

Ингредиенты:

• свинина — 1,3 кг; 2
• майонез столовый молочный — 2 ст. л.; 2
• горчица — 1 ст. л.; 2
• приправа для свинины — по вкусу; 2
• соль — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Мясо помыть и обсушить бумажными полотенцами. 2

2. Горчицу смешать с майонезом и солью в отдельной миске. 2

3. Фольгу сложить в два-три слоя. 2

4. На фольгу положить свинину, смазать её смесью майонеза и горчицы. 2

5. Равномерно обсыпать мясо приправами для свинины. 2

6. Завернуть мясо в фольгу и поместить его для маринования в холодильник. 2 Если времени достаточно, то можно мариновать свинину всю ночь. 2

7. Затем запекать мясо в духовке при 180 градусах 80 минут. 2

8. Когда мясо будет готово, оставить его в духовке до полного остывания. 2

9. Ароматную свинину нарезать и подавать к столу. 2

10. Свинина с хреном. 4

Ингредиенты:

• свинина; 4
• хрен; 4
• помидоры; 4
• лук репчатый; 4
• чеснок; 4
• зелень петрушки; 4
• приправа, перец чёрный молотый, соль, масло растительное. 4

Приготовление:

1. Подготовленную свинину нашпиговать чесноком, натереть солью, смазать сметаной и горчицей. 1

2. Завернуть в фольгу и запекать в духовке при 180 °С на протяжении 2,5 часов. 1 Шкурку с мяса не удалять. 1

3. Приготовить корочку: мякиш батона и пучок петрушки измельчить в блендере, добавить туда сливочное масло, горчицу, чабрец. 1 Смешать до однородной густой массы. 1

4. Готовое мясо достать из духовки, оставить в фольге на 40 минут. 1 Затем развернуть, удалить шкурку. 1 На верхнем слое прочертить ножом сеточку. 1 Сверху положить и прижать хлебную заготовку. 1 Запекать в духовке до зажаристой корочки. 1

5. Свинина, запечённая в рукаве. 3

Ингредиенты:

• свиная шейка — 800 грамм; 3
• соль — 3 чайных ложки; 3
• вода — 1 литр; 3
• перец горошком — 5 штук; 3
• лавровый лист — 1 штука; 3
• приправа для мяса — 2 чайных ложки. 3

Приготовление:

1. Свиную шейку помыть и обсушить бумажными полотенцами. 2
2. В отдельной миске смешать горчицу с майонезом и солью. 2
3. Фольгу сложить в два-три слоя. 2
4. На фольгу положить свинину, смазать её смесью майонеза и горчицы. 2
5. Далее равномерно обсыпать мясо приправами для свинины. 2
6. Завернуть мясо в фольгу и поместить его для маринования в холодильник. 2 Если времени достаточно, то можно мариновать свинину всю ночь. 2
7. Затем запекать мясо в духовке при 180 градусах 80 минут. 2
8. Когда мясо будет готово, оставить его в духовке до полного остывания. 2
9. Ароматную свинину нарезать и подавать к столу. 2

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.