Рецепт японского омлета с рисом «Омурайсу»: 34

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 2–3 шт.; 4
• грудка куриная (по желанию) — 1 шт.; 4
• рис (вареный) — 1–2 стакана; 4
• грибы (шиитаке, свежие или сушёные) — 0,5 стакана; 4
• лук репчатый — 1 шт.; 4
• перец чили — 1 шт.; 4
• кетчуп (или острый соус чили) — 4–5 ст. л.; 4
• масло сливочное — 20 г; 4
• помидоры черри (для украшения) — 1–2 шт.; 4
• соль (перец, зелень) — по вкусу. 4

Приготовление:

1. Растопите на сковороде масло. 4
2. Нарежьте лук, перчик чили и обжарьте на разогретой сковороде до прозрачности и мягкости. 4
3. Куриное филе нарежьте на квадратики примерно в 1 см и отправьте подрумяниваться к овощам. 4
4. Добавьте нарезанные грибы, дайте им обменяться ароматами и добавьте отваренный рис. 4
5. Перемешайте всё и заправьте кетчупом или соусом чили. 4
6. Помешайте пару минут, снимите с огня, отставьте в сторону. 4
7. На другой сковороде растопите масло, влейте туда яичную смесь и сделайте омлет. 4
8. Когда омлет почти готов, выложите рисовую смесь на серединку и сверните налистником или рулетиком. 4
9. Можно не заморачиваться и уже на тарелке прикрыть рисовую горку омлетиком, полить кетчупом и по желанию украсить овощами или зеленью. 4