Как приготовить японские грибы эноки?

Рецепт приготовления японских грибов эноки в соусе терияки: food.ru

Ингредиенты:

• грибы эноки — 150 г; food.ru
• соус терияки — 1 ст. л.; food.ru
• соевый соус — 1 ст. л.; food.ru
• перья чеснока — 1 шт.; food.ru
• приправа универсальная — 1 ст. л.. food.ru

Приготовление:

1. На сковороде разогрейте масло, добавьте сушёный чеснок, обжарьте пару секунд. food.ru
2. На разогретое масло выложите грибы. food.ru
3. К грибам добавьте соевый соус и соус терияки, тушите 3–4 минуты на среднем огне. food.ru
4. Добавьте любимые приправы. food.ru
5. Подавайте грибы горячими. food.ru

Ещё один рецепт — грибы эноки в соевом соусе: dzen.ru

Ингредиенты:

• грибы эноки — 200 г; dzen.ru
• 2 пера зелёного лука; dzen.ru
• 1 зубчик чеснока; dzen.ru
• растительное масло; dzen.ru
• 0,5 ч. л. сахара; dzen.ru
• 3 ст. л. соевого соуса; dzen.ru
• при желании — острый соус. dzen.ru

Приготовление:

1. Промойте грибы эноки, отрежьте нижние 2 сантиметра и руками разделите пучок грибов на небольшие части, которые будет удобно есть. dzen.ru
2. Бланшируйте грибы в кипящей воде в течение 1 минуты, после чего откиньте на сито, чтобы стекла вода. dzen.ru
3. Нагрейте пару ложек растительного масла на среднем огне, добавьте мелко нарезанные чеснок и зелёный лук и жарьте, помешивая, в течение 2 минут. dzen.ru
4. Добавьте соевый соус, сахар и при желании острый перец или соус чили, и готовьте, помешивая, ещё 1 минуту. dzen.ru
5. Разложите грибы эноки по тарелкам и полейте горячим соусом. dzen.ru При желании их можно украсить тонко нарезанным зелёным луком и семенами кунжута. dzen.ru