Как приготовить яичные блинчики с сыром и чесноком?

Для приготовления яичных блинчиков с сыром и чесноком можно воспользоваться следующим рецептом: www.iamcook.ru

Ингредиенты для теста:

• куриные яйца — 4 шт.; www.iamcook.ru
• соль — 0,25 ч. л. (или по вкусу); www.iamcook.ru
• мука пшеничная — 4 ст. л.; www.iamcook.ru
• вода (молоко) — 4 ст. л.; www.iamcook.ru
• растительное масло — для жарки. www.iamcook.ru

Для начинки:

• сыр плавленый — 2 шт. (по 75 г каждый); www.iamcook.ru
• чеснок — 1 зубчик; www.iamcook.ru
• укроп — 1–2 веточки; www.iamcook.ru
• сметана — 1 ст. л.. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Соединить в глубокой миске куриные яйца, воду (или молоко) и щепотку соли. www.iamcook.ru С помощью венчика перемешать до однородного состояния. www.iamcook.ru
2. В яичную массу ввести просеянную пшеничную муку. www.iamcook.ru Тщательно перемешать, чтобы не было мучных комочков. www.iamcook.ru Тесто должно получиться достаточно жидким и однородным. www.iamcook.ru
3. Сковороду смазать тонким слоем растительного масла и отправить на плиту разогреваться. www.iamcook.ru Затем вылить порцию теста и распределить его по всему дну, формируя большой круглый блин. www.iamcook.ru Яичные блины жарятся очень быстро, буквально по 1–1,5 минуты с каждой стороны. www.iamcook.ru Переворачивать удобно деревянной или силиконовой лопаткой. www.iamcook.ru
4. Когда все блины будут готовы, можно заняться начинкой. www.iamcook.ru Плавленые сырки натереть на тёрке со средними ячейками, добавить к ним столовую ложку сметаны, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. www.iamcook.ru Получившуюся массу перемешать. www.iamcook.ru
5. На блин выложить часть сырной начинки, распределить ложкой по всему блину и свернуть в рулетик. www.russianfood.com Таким же образом приготовить рулетики из оставшихся блинов и начинки. www.russianfood.com
6. Разрезать рулетики пополам наискосок, выложить на блюдо и подавать к столу. www.russianfood.com