Простой рецепт приготовления яичницы: 2

Ингредиенты:

• 3 яйца; 2
• 1 ст. ложка растительного масла; 2
• соль по вкусу. 2

Приготовление:

1. Налейте растительное масло в чистую сковороду и поставьте на огонь. 2
2. Разбейте яйца и вылейте их на сковороду, стараясь не повредить желток. 2
3. Посолите по вкусу. 2
4. Жарьте яичницу 2–3 минуты. 2
5. Лопаткой аккуратно переложите яичницу на тарелку и подавайте на стол. 2

Несколько советов по приготовлению яичницы:

• Сначала нагрейте сковороду, затем налейте масло и подождите, пока оно прогреется. 1 Только после этого выливайте яйца. 1
• Разбивайте яйцо одним резким ударом ножа — скорлупа не растрескается и не попадёт в яичницу. 1
• Первые 30 секунд жарки не трогайте яйца. 1 Затем посолите их, переверните при помощи лопатки и жарьте ещё 30 секунд. 1 В итоге белок полностью приготовится, а желток останется жидковатым. 1
• Если готовите яичницу с добавками, например, с помидорами и ветчиной, то сначала обжарьте добавки, а в конце добавляйте яйца. 1
• Солите яичницу в конце и только белок. 1 Желток от соли может покрыться белым налётом и растечься. 1
• Снимайте блюдо с огня, когда оно почти готово. 1 Жар от яиц поможет дойти им на тарелке. 1