Рецепт рассыпчатой ячменной каши на воде: 4

Ингредиенты:

• крупа ячневая — 200 г; 4
• вода — 2 стакана; 4
• соль — 1 ч. л.; 4
• масло сливочное — 30 г. 4

Приготовление:

1. Промойте крупу 2–3 раза в холодной воде. 4
2. Обжарьте крупу на горячей сковороде. 4
3. Залейте воду и доведите до кипения. 4
4. Засыпьте медленно поджаренную крупу в кипящую воду, помешивая ложкой. 4 Следите, чтобы крупа не пристала ко дну кастрюли. 4
5. Посолите, добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте и накройте крышкой. 4
6. Варите на минимальном огне не более 15 минут, пока впитается вода. 4
7. Снимите кастрюлю с плиты, укутайте полотенцем и оставьте для набухания крупы на 20–30 минут. 4

Кашу можно подавать в солёном или сладком виде, в качестве гарнира для мясных или рыбных блюд. 1