Как приготовить ячменную кашу?

Рецепт рассыпчатой ячменной каши на воде: www.nur.kz

Ингредиенты:

• крупа ячневая — 200 г; www.nur.kz
• вода — 2 стакана; www.nur.kz
• соль — 1 ч. л.; www.nur.kz
• масло сливочное — 30 г. www.nur.kz

Приготовление:

1. Промойте крупу 2–3 раза в холодной воде. www.nur.kz
2. Обжарьте крупу на горячей сковороде. www.nur.kz
3. Залейте воду и доведите до кипения. www.nur.kz
4. Засыпьте медленно поджаренную крупу в кипящую воду, помешивая ложкой. www.nur.kz Следите, чтобы крупа не пристала ко дну кастрюли. www.nur.kz
5. Посолите, добавьте кусочек сливочного масла, перемешайте и накройте крышкой. www.nur.kz
6. Варите на минимальном огне не более 15 минут, пока впитается вода. www.nur.kz
7. Снимите кастрюлю с плиты, укутайте полотенцем и оставьте для набухания крупы на 20–30 минут. www.nur.kz

Кашу можно подавать в солёном или сладком виде, в качестве гарнира для мясных или рыбных блюд. povar.ru