Рецепт яблочного тарта: 1

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 150 г; 1
• сливочное масло — 75 г; 1
• соль — щепотка; 1
• вода — 50 мл; 1
• яблоки — 4 штуки. 1

Приготовление:

1. Чтобы сделать песочное тесто, руками смешать муку, соль и масло, как бы растирая смесь в ладонях. 1
2. Добавить воду, замесить тесто и сформировать из него шар. 1 Положить его на рабочую поверхность и 2–3 раза придавить ладонью. 1
3. Снова скатать тесто в шар и охладить (по возможности 2 часа) перед приготовлением. 1
4. Разогреть духовку до 200 градусов. 1
5. Очистить яблоки и нарезать их тонкими дольками. 1
6. Присыпать рабочую поверхность мукой и скалкой раскатать тесто. 1
7. Выложить его в форму для пирога и разложить яблочные дольки по кругу внахлест. 1
8. Выпекать примерно 30 минут. 1
9. Перед подачей дать пирогу остыть. 1

Ещё один рецепт яблочного тарта: 2

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г; 2
• сахар — 1 ст.; 2
• молоко — 100 мл; 2
• сода — ½ ч.л.; 2
• яблоки средних размеров — 3 шт.; 2
• мука — около 1 ст.; 2
• цедра апельсина или орехи — по вкусу и желанию. 2

Приготовление:

1. Смешать сухие компоненты в глубокой чашке. 2 Когда они станут однородными, добавить к ним размягчённое сливочное масло. 2
2. Смесь размешать до исчезновения комочков, а затем добавить к ней молоко. 2 Если кажется, что основа слишком жидкая, то досыпать ещё муку. 2 После добавления каждой ложки, основу следует тщательно вымешивать. 2
3. Яблоки помыть, очистить от кожицы, разрезать на две половинки. 2 Удалить сердцевину и плодоножку. 2 Мякоть нарезать небольшими кубиками, которые выложить в основу. 2
4. Если используется цедра, то добавить её в состав основы на этом этапе. 2 Орехи подсушить, очистить от шелухи и измельчить. 2 Только после этого их добавляют в состав. 2
5. Размешать основу тарта, а затем выложить в форму, хорошо смазанную сливочным маслом. 2
6. Отправить тарт в разогретую до 200 градусов духовку на 30–40 минут. 2 Готовность пирога проверить зубочисткой. 2 Она должна быть сухой. 2
7. Дать пирогу немного остыть, а затем разрезать его на порционные кусочки и подать к столу. 2