Как приготовить яблочный штрудель?

Рецепт яблочного штруделя из слоёного теста: kylinariya.ru menunedeli.ru

Ингредиенты:

• слоёное тесто — 500 г; food.ru
• яблоки — 5 шт.; food.ru
• сахар — 2 ст. л.; food.ru
• сливочное масло — 20 г; food.ru
• молотая корица — щепотка; food.ru
• яйца — 1 шт.; food.ru
• лимонный сок — по желанию. food.ru

Приготовление:

1. Заранее достаньте слоёное тесто из морозильной камеры, чтобы оно успело разморозиться. food.ru
2. Подготовьте яблоки — помойте, удалите сердцевину, очистите их от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. food.ru
3. Добавьте к яблокам сахар, щепотку корицы и по желанию пару капель лимонного сока, перемешайте. food.ru
4. В разогретую на плите сковороду добавьте сливочное масло, следом всыпьте яблоки. food.ru Карамелизируйте яблоки в течение 5–7 минут на среднем огне, периодически помешивая, после чего выключите плиту и оставьте готовую начинку остужаться. food.ru
5. Разделите слоёное тесто на две равные части, каждую из которых раскатайте в прямоугольник. food.ru
6. В середину каждого прямоугольника выложите охлаждённую яблочную начинку. food.ru
7. Сделайте надрезы по бокам, сплетите тесто косичкой или крест-накрест, хорошо защипните края каждого штруделя. food.ru
8. Положите штрудель на противень, предварительно застелив его пергаментом. food.ru
9. Смажьте тесто каждого изделия яйцом и поместите в предварительно разогретую духовку. food.ru
10. Выпекайте штрудель в духовке при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут до готовности. food.ru

Подавать яблочный штрудель можно порционно, по желанию его можно присыпать сахарной пудрой или украсить, полив растопленным шоколадом. food.ru