Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях в духовке на зиму в банках с чесноком и травами?

Рецепт приготовления вяленых помидоров в духовке на зиму в банках с чесноком и травами: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 3 кг помидоров; lafoy.ru
• 1 головка чеснока; lafoy.ru
• соль, сахар; lafoy.ru
• ароматные травы; lafoy.ru
• оливковое масло. lafoy.ru

Приготовление:

1. Разрежьте помидоры на половинки и разложите их на пергамент или решётку срезом вверх. lafoy.ru
2. Посыпьте солью, сахаром и травами по вкусу. lafoy.ru
3. Сушите помидоры 8–12 часов в приоткрытой духовке при 80 градусах. lafoy.ru
4. После чего сложите их в стерилизованные банки, чередуя со слоями рубленого чеснока. lafoy.ru
5. Залейте заготовки оливковым маслом, закройте и уберите на хранение. lafoy.ru

Ещё один рецепт с прованскими травами: recepty.7dach.ru

Ингредиенты:

• томаты (сливка) — 1 кг; recepty.7dach.ru
• чеснок — 4–5 зубчиков; recepty.7dach.ru
• прованские травы — 1–2 ч. ложки; recepty.7dach.ru
• подсолнечное и оливковое масло, смешанные в пропорции 1:1; recepty.7dach.ru
• перец чили — по вкусу. recepty.7dach.ru

Приготовление:

1. Помидоры помыть, разрезать пополам. recepty.7dach.ru
2. Противень застелить пергаментом и разложить помидоры срезом вверх. recepty.7dach.ru
3. Слегка посыпать солью и сахаром. recepty.7dach.ru
4. Вялить томаты 3 часа при температуре 70–75 °C, затем температуру повысить до 90 °C и вялить ещё 5 часов. recepty.7dach.ru При этом нужно включить режим конвекции и приоткрыть дверцу духовки. recepty.7dach.ru
5. Для заливки подогреть до горячего состояния подсолнечное и оливковое масло, смешанные в пропорции 1:1. recepty.7dach.ru
6. В сухую банку складывать вяленые помидоры и пересыпать их пластинками нарезанного чеснока и прованскими травами. recepty.7dach.ru
7. Залить банку горячим маслом. recepty.7dach.ru

Через пару недель помидоры напитаются маслом и ароматом чеснока и трав. recepty.7dach.ru