Рецепт вкусного супа из рыбных консервов: 1

Ингредиенты:

• рыбные консервы в масле — 1 банка; 1
• вода — 1,5–2 л; 1
• картофель — 3–4 шт.; 1
• морковь — 1 шт.; 1
• лук репчатый — 1 шт.; 1
• соль, перец — по вкусу; 1
• зелень — для подачи; 1
• масло растительное — для зажарки. 1

Приготовление:

1. Очистите морковь, лук и картофель. 1 Картофель и лук нарежьте кубиком, морковь натрите на крупной тёрке. 1
2. Воду налейте в кастрюлю, доведите до кипения, посолите и отправьте вариться картофель. 1
3. Тем временем приготовьте зажарку. 1 На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте морковь. 1 Обжарьте ещё пару-тройку минут и снимите с огня. 1
4. Когда картофель сварится до полуготовности, отправьте к нему рыбные консервы, заранее слегка разобрав их вилкой на мелкие кусочки. 1
5. Когда овощи будут почти готовы, добавьте в суп зажарку и варите до полной готовности овощей. 1
6. При необходимости добавьте специи, поварите около минуты и снимите с огня. 1
7. Подавайте горячим, дополнив рубленой свежей зеленью — петрушкой или укропом. 1

Ещё один рецепт супа из рыбных консервов: 2

Ингредиенты:

• сайра в масле — 250 г; 2
• рис — 3 ст.л.; 2
• картофель — 300 г; 2
• морковь — 100 г; 2
• лук репчатый — 120 г; 2
• масло растительное — 2 ст.л.; 2
• перец чёрный молотый — по вкусу; 2
• соль — по вкусу; 2
• паприка — 1/2 ч.л.; 2
• лавровый лист — 1 шт.; 2
• петрушка свежая — 10 г; 2
• укроп свежий — 10 г; 2
• вода — 1,5 л. 2

Приготовление:

1. В кастрюле обжарить мелко нарезанный репчатый лук с 2 ст.л. растительного масла 2 минуты на среднем огне. 2
2. Добавить натёртую морковь и обжаривать, перемешивая, ещё 2 минуты на среднем огне. 2
3. Добавить чёрный молотый перец, паприку и соль, перемешать. 2
4. Добавить 1,5 литра воды, нарезанный кубиками картофель, 3 ст.л. промытого, в холодной воде, риса и довести до кипения. 2 Варить на слабом огне с закрытой крышкой 15 минут. 2
5. Добавить в суп сайру, лопаткой разбить на кусочки, лавровый лист и варить 5 минут на слабом огне при закрытой крышке. 2
6. Суп подавать горячим с мелко нарезанной зеленью. 2