Базовый рецепт соуса для пиццы: 1

Ингредиенты:

• томатное пюре (паста) — 400 г; 1
• оливковое масло — 2 ст. л.; 1
• чеснок — 2–3 зубчика; 1
• базилик (можно сухой) — небольшой пучок; 1
• орегано (сухой) — 1 ч. л.; 1
• соль по вкусу; 1
• сахар (по желанию) — 1 ч. л.; 1
• помидоры черри (по вкусу). 1

Приготовление:

1. Измельчить чеснок и базилик. 1
2. Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить чеснок. 1
3. Измельчить помидоры черри и обжарить вместе с чесноком. 1
4. Влить томатное пюре, добавить соль и сахар по желанию. 1
5. Добавить измельчённый базилик и орегано. 1
6. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне в течение примерно 10 минут. 1

Ещё один рецепт соуса для пиццы из томатной пасты: 3

Ингредиенты:

• растительное масло — 1 ст. ложка; 3
• томатная паста — 180 г; 3
• вода — 70–100 мл; 3
• соль — ½ ч. ложки; 3
• сахар — ½ ч. ложки; 3
• перец чёрный молотый — ½ ч. ложки; 3
• сушёный молотый лук — ½ ч. ложки; 3
• сушёный молотый чеснок — ½ ч. ложки; 3
• сушёная орегано — 1 ч. ложка; 3
• сушёный базилик — 1 ч. ложка. 3

Приготовление:

1. В сковороде нагреть ложку масла на среднем огне. 3 За 1–2 минуты обжарить томатную пасту, часто помешивая. 3 Снять с огня. 3
2. Размешать с тёплой водой, солью, сахаром, перцем, луком, чесноком, орегано и базиликом. 3 Дать настояться 15 минут. 3