Простой рецепт приготовления шницеля из мраморной говядины «Мираторг»: 1

1. Достать мясо из холодильника, дать ему немного постоять при комнатной температуре. 1
2. Промокнуть куски бумажным полотенцем. 1
3. Жарить на хорошо разогретой сковороде на капле масла по несколько минут с каждой стороны. 1 Главное не пережарить, так как куски не сильно толстые. 1
4. Переложить на тёплую тарелку, посолить и поперчить каждый кусок. 1 По желанию, можно слегка посыпать молотым чесноком. 1
5. Дать мясу немного отдохнуть. 1 Для этого можно использовать крышку для микроволновки, фольгу или складывать мясо в тёплую кастрюльку и прикрывать крышкой. 1

Ещё один вариант приготовления: 2

1. Предварительно отбить мясо. 2
2. Взбить венчиком пару яиц, насыпать в тарелку панировочных сухарей, а мясо посолить и поперчить. 2
3. Обмакнуть и обвалять куски мяса и выложить на сковороду, где предварительно сильно разогрето растительное масло. 2
4. Обжарить с двух сторон на сильном нагреве до образования румяной корочки. 2
5. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить отдохнуть минут на 5–7. 2

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений.