Как приготовить вкусный салат с тёплыми баклажанами?

Один из рецептов тёплого салата с баклажанами: lafoy.ru

Ингредиенты:

• 2 баклажана; lafoy.ru
• 3 ст. л. крахмала; lafoy.ru
• 4 помидора; lafoy.ru
• 0,5 фиолетовой луковицы; lafoy.ru
• 100 г фетаксы; lafoy.ru
• 80 мл оливкового масла; lafoy.ru
• по 1 ст. л. зернистой горчицы, мёда и лимонного сока; lafoy.ru
• специи. lafoy.ru

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны средними кусочками, смешайте с крахмалом и обжарьте до румяной корочки. lafoy.ru
2. Нарежьте помидоры дольками, а лук — перьями. lafoy.ru
3. Произвольно нарежьте фетаксу. lafoy.ru
4. Смешайте масло и остальные ингредиенты для заправки, и полейте салат. lafoy.ru

Ещё один рецепт тёплого салата с баклажанами и помидорами: www.edimdoma.ru

Ингредиенты:

• 1 баклажан; www.edimdoma.ru
• 3 ст. л. крахмала; www.edimdoma.ru
• 2 розовых помидора; www.edimdoma.ru
• листья салата. www.edimdoma.ru

Приготовление:

1. Баклажан очистить, крупно нарезать кубиками, хорошо посолить. www.edimdoma.ru Залить холодной водой, перемешать, отставить на 30 минут. www.edimdoma.ru
2. Спустя время воду слить, баклажаны промыть и выложить на бумажные полотенца, чтобы просушить от влаги. www.edimdoma.ru
3. Сложить в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт. www.edimdoma.ru
4. В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло для фритюра. www.edimdoma.ru Обжарить баклажаны до золотистой корочки, переворачивая периодически. www.edimdoma.ru Достать, выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. www.edimdoma.ru
5. Приготовить заправку: чеснок выдавить через пресс, смешать все ингредиенты. www.edimdoma.ru
6. Собрать салат сразу в тарелках: листья промыть, высушить, крупно нарезать или порвать руками, выложить на тарелки. www.edimdoma.ru Помидор нарезать дольками. www.edimdoma.ru
7. Выложить баклажаны и помидоры поверх листьев салата, полить заправкой и сразу подавать. www.edimdoma.ru