Как приготовить вкусный салат с тёплыми баклажанами?

Один из рецептов тёплого салата с баклажанами: 1

Ингредиенты:

• 2 баклажана; 1
• 3 ст. л. крахмала; 1
• 4 помидора; 1
• 0,5 фиолетовой луковицы; 1
• 100 г фетаксы; 1
• 80 мл оливкового масла; 1
• по 1 ст. л. зернистой горчицы, мёда и лимонного сока; 1
• специи. 1

Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны средними кусочками, смешайте с крахмалом и обжарьте до румяной корочки. 1
2. Нарежьте помидоры дольками, а лук — перьями. 1
3. Произвольно нарежьте фетаксу. 1
4. Смешайте масло и остальные ингредиенты для заправки, и полейте салат. 1

Ещё один рецепт тёплого салата с баклажанами и помидорами: 3

Ингредиенты:

• 1 баклажан; 3
• 3 ст. л. крахмала; 3
• 2 розовых помидора; 3
• листья салата. 3

Приготовление:

1. Баклажан очистить, крупно нарезать кубиками, хорошо посолить. 3 Залить холодной водой, перемешать, отставить на 30 минут. 3
2. Спустя время воду слить, баклажаны промыть и выложить на бумажные полотенца, чтобы просушить от влаги. 3
3. Сложить в миску, добавить крахмал и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был полностью покрыт. 3
4. В сотейнике с толстым дном разогреть растительное масло для фритюра. 3 Обжарить баклажаны до золотистой корочки, переворачивая периодически. 3 Достать, выложить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. 3
5. Приготовить заправку: чеснок выдавить через пресс, смешать все ингредиенты. 3
6. Собрать салат сразу в тарелках: листья промыть, высушить, крупно нарезать или порвать руками, выложить на тарелки. 3 Помидор нарезать дольками. 3
7. Выложить баклажаны и помидоры поверх листьев салата, полить заправкой и сразу подавать. 3