Несколько рецептов, как приготовить вкусный салат с рукколой:

Салат с рукколой, помидорами черри и сыром моцарелла. 14

Ингредиенты:

• руккола — 1 пучок; 1
• помидоры черри — 10 шт.; 1
• сыр моцарелла — 100 г; 1
• соевый соус — 1 ст. л.; 1
• лимон — 0,5 шт.; 1
• масло оливковое — 3 ст. л.; 1
• соль, перец — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Пучок рукколы хорошо помыть и обсушить. 1
2. Помидоры помыть и разрезать на 2 половинки, моцареллу порезать как черри. 1
3. Приготовить заправку, соединив оливковое масло, соевый соус, сок половины лимона, щепотку чёрного молотого перца и соли. 1
4. Листья рукколы порвать руками, предварительно удалив твёрдые стебли. 1
5. Затем выложить черри, моцареллу и полить всё подготовленной заправкой. 1

Салат с рукколой, креветками и пармезаном. 2

Ингредиенты:

• 200 г рукколы; 2
• 80 г пармезана; 2
• 8 креветок; 2
• 5 помидоров черри; 2
• 1 ст. л. соевого соуса; 2
• горсть кедровых орешков; 2
• 1 ч. л. бальзамического уксуса; 2
• 2 ст. л. оливкового масла; 2
• зубчик чеснока; 2
• молотый чёрный перец, морская соль. 2

Приготовление:

1. Креветки отварить в подсоленной воде, почистить и сбрызнуть уксусом. 2
2. Рукколу порвать руками, пармезан нарезать ломтиками, помидоры разрезать пополам. 2
3. Всё смешать, добавить соль, масло, измельчённый чеснок и перец. 2
4. Выложить салат на тарелку и полить соевым соусом. 2

Тёплый салат из рукколы, курицы и авокадо. 2

Ингредиенты:

• 150 г рукколы; 2
• 200 г варёной курицы; 2
• 1 авокадо; 2
• 3 ст. л. оливкового масла; 2
• 1 ч. л. лимонного сока; 2
• щепотка морской соли, молотый чёрный перец по вкусу. 2

Приготовление:

1. Измельчить авокадо и сбрызнуть лимонным соком. 2
2. Нарезать курицу и слегка обжарить на сковороде-гриль. 2
3. Смешать рукколу, мясо и авокадо. 2 Добавить соль, перец и масло. 2

Выбор ингредиентов и способ приготовления салата с рукколой зависит от личных предпочтений.