Один из рецептов приготовления вкусного рисового супа: 2

Ингредиенты:

• 1 литр овощного бульона; 2
• 1 стакан риса; 2
• 1 луковица; 2
• 2 моркови; 2
• 2 картофелины; 2
• 1 столовая ложка растительного масла; 2
• лавровый лист, соль, специи по вкусу. 2

Приготовление:

1. Нарежьте лук, морковь и картофель кубиками. 2
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле, обжарьте лук до прозрачности. 2
3. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте несколько минут. 2
4. Залейте овощной бульон в кастрюлю, доведите до кипения. 2
5. Добавьте рис и лавровый лист, варите на среднем огне до готовности риса (обычно около 20 минут). 2
6. Посолите, добавьте специи по вкусу. 2
7. Подавайте постный рисовый суп горячим. 2

Ещё один рецепт — томатно-рисовый суп: 3

Ингредиенты:

• бульон — 1,5 л; 3
• морковь — 1–2 шт.; 3
• чеснок — 1–2 зубчика; 3
• томатная паста — 2–3 ст. л.; 3
• оливковое масло — по вкусу; 3
• лавровый лист — 1–2 шт.; 3
• картофель — 1–2 шт.; 3
• рис — 0,5 ст.; 3
• зелень — по вкусу; 3
• соль, чёрный молотый перец, специи — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Бульон налейте в кастрюлю и отправьте на огонь, чтобы он подогрелся. 3 Морковь и чеснок очистите и мелко нарежьте. 3 При желании морковь можно натереть на крупной тёрке. 3
2. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на небольшом огне подготовленные овощи. 3 Затем добавьте томатную пасту и перемешайте всё лопаткой. 3
3. Тушите овощи пару минут, после чего добавьте лавровый лист, приправы, всё хорошо перемешайте и снимите с огня. 3
4. В кипящий бульон отправьте рис, который предварительно промойте под проточной водой, пока она не станет прозрачной. 3
5. Спустя 5 минут отправьте туда нарезанный кубиком картофель и варите всё вместе ещё 10 минут. 3
6. Теперь добавьте зажарку с томатной пастой, перемешайте и варите суп до готовности риса с картофелем. 3
7. В конце добавьте мелконарезанную зелень, после чего накройте кастрюлю крышкой и снимите её с огня. 3
8. Готовый томатно-рисовый суп разлейте по тарелкам и подайте к столу вместе со свежим чёрным хлебом. 3