Рецепт приготовления кетчупа с яблоками и луком на зиму: 2

Ингредиенты:

• помидоры — 2 кг; 2
• лук репчатый — 1 головка; 2
• яблоки — 0,5 кг; 2
• уксус столовый 9% — 80 мл; 2
• гвоздика — 0,25 ч. л.; 2
• сахар-песок — 220 г; 2
• соль — 1 ст. л.; 2
• перец чёрный молотый — 2 ч. л.. 2

Приготовление:

1. Помидоры помыть, удалить плодоножку и разрезать их небольшими дольками. 2
2. Яблоки почистить от хвостиков, нарезать дольками и вырезать сердцевину. 2
3. Лук порезать кольцами. 2
4. Отправить помидоры, яблоки и лук в кастрюлю и измельчить с помощью блендера. 2
5. Поставить массу на плиту и довести её до кипения. 2
6. После этого засыпать сахарный песок, соль, перец и гвоздику, варить до нужной густоты примерно 1–1,5 часа. 2
7. В самом конце влить уксус и проварить ещё несколько минут. 2
8. Банки стерилизовать, разложить готовый кетчуп и закатать. 2 Перевернуть его на крышечки и дать остыть при комнатной температуре. 2

Хранить кетчуп лучше в прохладном месте. 4