Несколько рецептов, как приготовить вкусный кекс в домашних условиях:

Лимонные кексы с глазурью из сливочного сыра. 1 Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.; 1
• сахар — 150 г; 1
• соль — 0,5 ч. л.; 1
• мука — 200 г; 1
• разрыхлитель — 1 ч. л.; 1
• лимонный сок — 50 мл; 1
• лимонная цедра — 1 ч. л.; 1
• растительное масло — 80 мл; 1
• сливочный сыр — 200 г; 1
• пудра сахарная — 100 г; 1
• ванильный экстракт — 1 ч. л.. 1

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. 1
2. Добавьте лимонный сок, цедру и растительное масло, хорошо перемешайте. 1
3. В отдельной ёмкости соедините муку и разрыхлитель, затем всыпьте в яичную смесь и перемешайте до однородности. 1
4. Смажьте формочки маслом, поместите в них тесто. 1
5. Выпекайте в разогретой до 180° духовке около 20 минут до золотистой корочки. 1
6. Пока кексы готовятся, сделайте глазурь: взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности. 1
7. После остывания полейте кексы глазурью. 1 Вставьте в каждую «шапочку» лимонную дольку. 1 Дайте глазури застыть. 1

Шоколадный кекс. 2 Ингредиенты:

• горький шоколад — 300 г; 2
• масло (или маргарин) — 200 г; 2
• яйца — 4–5 шт.; 2
• сахар — один стакан; 2
• мука — 200 г; 2
• сода — 1 чайная ложка; 2
• какао-порошок — две столовые ложки. 2

Приготовление:

1. Форму для выпечки смазать небольшим кусочком сливочного масла. 2 Добавить немного какао на дно формы. 2
2. Растопить шоколад с оставшимся маслом, подождать, пока остынет. 2
3. Взбить яйца и сахар в белую пену. 2 Постепенно вливать туда массу с маслом и шоколадом. 2
4. Следом добавить муку, соду и хорошо перемешать. 2
5. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда кекс на 60–70 минут. 2 Форму рекомендуется накрыть фольгой. 2

Это лишь некоторые рецепты, как приготовить вкусный кекс в домашних условиях.