Как приготовить вкусный кекс в домашних условиях?

Несколько рецептов, как приготовить вкусный кекс в домашних условиях:

Лимонные кексы с глазурью из сливочного сыра. blog.eldorado.ru Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.; blog.eldorado.ru
• сахар — 150 г; blog.eldorado.ru
• соль — 0,5 ч. л.; blog.eldorado.ru
• мука — 200 г; blog.eldorado.ru
• разрыхлитель — 1 ч. л.; blog.eldorado.ru
• лимонный сок — 50 мл; blog.eldorado.ru
• лимонная цедра — 1 ч. л.; blog.eldorado.ru
• растительное масло — 80 мл; blog.eldorado.ru
• сливочный сыр — 200 г; blog.eldorado.ru
• пудра сахарная — 100 г; blog.eldorado.ru
• ванильный экстракт — 1 ч. л.. blog.eldorado.ru

Приготовление:

1. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. blog.eldorado.ru
2. Добавьте лимонный сок, цедру и растительное масло, хорошо перемешайте. blog.eldorado.ru
3. В отдельной ёмкости соедините муку и разрыхлитель, затем всыпьте в яичную смесь и перемешайте до однородности. blog.eldorado.ru
4. Смажьте формочки маслом, поместите в них тесто. blog.eldorado.ru
5. Выпекайте в разогретой до 180° духовке около 20 минут до золотистой корочки. blog.eldorado.ru
6. Пока кексы готовятся, сделайте глазурь: взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородности. blog.eldorado.ru
7. После остывания полейте кексы глазурью. blog.eldorado.ru Вставьте в каждую «шапочку» лимонную дольку. blog.eldorado.ru Дайте глазури застыть. blog.eldorado.ru

Шоколадный кекс. www.baby.ru Ингредиенты:

• горький шоколад — 300 г; www.baby.ru
• масло (или маргарин) — 200 г; www.baby.ru
• яйца — 4–5 шт.; www.baby.ru
• сахар — один стакан; www.baby.ru
• мука — 200 г; www.baby.ru
• сода — 1 чайная ложка; www.baby.ru
• какао-порошок — две столовые ложки. www.baby.ru

Приготовление:

1. Форму для выпечки смазать небольшим кусочком сливочного масла. www.baby.ru Добавить немного какао на дно формы. www.baby.ru
2. Растопить шоколад с оставшимся маслом, подождать, пока остынет. www.baby.ru
3. Взбить яйца и сахар в белую пену. www.baby.ru Постепенно вливать туда массу с маслом и шоколадом. www.baby.ru
4. Следом добавить муку, соду и хорошо перемешать. www.baby.ru
5. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить туда кекс на 60–70 минут. www.baby.ru Форму рекомендуется накрыть фольгой. www.baby.ru

Это лишь некоторые рецепты, как приготовить вкусный кекс в домашних условиях.