Рецепт вкусного и сладкого лимонного пирога: 1

1. С двух лимонов снять цедру, очистить от кожуры, удалить косточки. 1 При помощи блендера измельчить лимон до пюреобразного состояния. 1
2. В муку добавить разрыхлитель и просеять. 1
3. В миску разбить 4 яйца, взбить миксером до пышности примерно 1 минуту, затем добавить сахар, продолжать взбивать до растворения сахара, примерно 2 минуты. 1
4. Добавить остывшее сливочное масло, перемешать, добавить лимонное пюре и перемешать миксером. 1
5. К получившейся массе добавить муку в два приёма и хорошо перемешать. 1
6. Смазать форму для выпечки, перелить тесто в форму. 1
7. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35–40 минут. 1 Готовность проверить деревянной шпажкой. 1
8. Извлечь из формы, дать пирогу остыть. 1
9. Приготовить сахарную помадку: в миску добавить 6 столовых ложек сахарного песка, постепенно добавить сок половины лимона, хорошо перемешать. 1 Полить верх пирога, разровнять. 1

Рецепт лимонного торта с белковым кремом: 4

1. Подготовить ингредиенты. 4
2. Разделить в разные ёмкости белки и желтки трёх яиц. 4
3. Добавить к желткам 100 грамм мягкого сливочного масла, 200 грамм сахара, ванилин, соду, взбить до однородности. 4
4. Всыпать к желтково-масляной смеси муку, влить молоко, взбить. 4
5. Взбить три яичных белка с щепоткой соли до стойких пиков. 4
6. В несколько приёмов ввести взбитые белки к тесту, перемешать силиконовой лопаточкой движением снизу вверх, вымешивать до однородности. 4
7. Разогреть духовку до 180 градусов, переложить тесто в подготовленную форму, выпекать 45–50 минут. 4
8. Готовый корж охладить до комнатной температуры. 4

Рецепт торта «Лимонник»: 8

Ингредиенты для теста: яйца — 4 шт. (категории С1), сахар — 100 г, соль — щепотка, растительное масло — 40 мл, лимонный сок — 40 мл, мука — 150 г, цедра 1–2 лимонов. 8Ингредиенты для крема: сметана — 500 г (25–30% жирности), сахарная пудра (сахар) — 100 г, ванилин. 8Для украшения (опционально): белый шоколад — 120 г, молоко — 40 мл, сливочное масло — 30 г. 8

Приготовление:

1. В миске смешать яйца, сахар, соль, растительное масло, лимонный сок, муку и цедру лимонов. 8
2. Для крема взбить сметану, сахарную пудру и ванилин. 8
3. Выпекать бисквит в духовке при температуре 180 градусов 30–40 минут, готовность проверять деревянной палочкой. 8
4. Охлаждённый бисквит разрезать на два коржа и смазать кремом. 2
5. Для украшения можно использовать белый шоколад, молоко и сливочное масло. 8

Выбор рецепта и процесса приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого результата.