Как приготовить вкусные вареники с вишней?

Рецепт приготовления вареников с вишней: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• мука — 450 г; menunedeli.ru
• вода — 180 мл; menunedeli.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; menunedeli.ru
• соль — 0,3 ч.л.; menunedeli.ru
• вишня — 450 г; menunedeli.ru
• сахар — 60 г; menunedeli.ru
• масло сливочное — 30 г. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Просеять муку. menunedeli.ru В глубокую миску всыпать всю муку, сделать в ней небольшое углубление и вбить туда куриное яйцо. menunedeli.ru Воду смешать с солью и влить в углубление из муки. menunedeli.ru
2. Замесить тесто. menunedeli.ru Оно получится достаточно тугим, но при этом податливым для дальнейшей работы. menunedeli.ru Сформировать из теста шар, переложить в целлофановый мешочек или обмотать пищевой плёнкой, дать отдохнуть тесту в течение 20 минут. menunedeli.ru
3. Промыть вишню под проточной водой. menunedeli.ru С помощью маленького ножа, специального приспособления или шпильки удалить из вишни косточки. menunedeli.ru Переложить подготовленную вишню в дуршлаг или миску с ситом, чтобы с вишни стекал лишний сок. menunedeli.ru
4. Раскатать отлежавшееся тесто в большой пласт на слегка присыпанной мукой поверхности. menunedeli.ru Толщина раскатанного пласта должна быть около 3 мм. menunedeli.ru С помощью стакана или специальной вырубки сделать круги из теста, диаметр каждого круга примерно 8–9 см. menunedeli.ru
5. На полученные заготовки выложить по 2–3 вишенки и по 0,5 ч.л. сахара, плотно залепить края. lafoy.ru
6. Поставить кастрюлю на огонь и добавить в неё воду. menunedeli.ru Как только вода закипит, опускать по одному варенику в кипящую воду. menunedeli.ru Воды в кастрюле должно быть в три раза больше объёма отвариваемых вареников. menunedeli.ru Аккуратно перемешать вареники и варить их на небольшом огне. menunedeli.ru Время приготовления вареников — 4 минуты после закипания воды и их всплывания на поверхность. menunedeli.ru
7. Вынуть готовые вареники из воды и выложить в сервировочные тарелки. menunedeli.ru Сливочное масло растопить на небольшом огне. menunedeli.ru Полить готовые вареники растопленным сливочным маслом, украсить свежими ягодами вишни и подавать к столу. menunedeli.ru При желании готовые вареники можно дополнительно присыпать сахарным песком. menunedeli.ru Подавать вареники можно со сметаной или сгущёнкой. menunedeli.ru