Как приготовить вкусные тефтели в духовке?

Один из рецептов приготовления вкусных тефтелей в духовке: www.chefmarket.ru

Ингредиенты:

• 400 г мякоти говядины и свинины; www.chefmarket.ru
• 2 луковицы; www.chefmarket.ru
• 1 яйцо; www.chefmarket.ru
• 1 большая морковь; www.chefmarket.ru
• 100 г сырого белого риса; www.chefmarket.ru
• 1 ст. л. томатной пасты; www.chefmarket.ru
• 2 зубчика чеснока; www.chefmarket.ru
• 1 ст. л. муки; www.chefmarket.ru
• 0,5 стакана сметаны; www.chefmarket.ru
• рафинированное растительное масло; www.chefmarket.ru
• соль; www.chefmarket.ru
• свежемолотый чёрный перец. www.chefmarket.ru

Приготовление:

1. Рис тщательно промыть в холодной воде и отварить до полуготовности. www.chefmarket.ru Слить воду. www.chefmarket.ru
2. Свинину и говядину провернуть через мясорубку. www.chefmarket.ru
3. В мясной фарш добавить яйцо, соль, перец, пропущенный через пресс чеснок и заранее подготовленный рис. www.chefmarket.ru Вымесить массу руками. www.chefmarket.ru
4. Сформировать ровные аккуратные шарики. www.chefmarket.ru
5. Уложить тефтели в огнеупорную форму, смазанную растительным маслом. www.chefmarket.ru Запекать их в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 10 минут. www.chefmarket.ru
6. Приготовить соус. www.chefmarket.ru Лук мелко нарезать и обжарить в сковороде до золотистого цвета, помешивая деревянной лопаткой. www.chefmarket.ru Добавить натёртую на тёрке морковь и жарить ещё 5 минут. www.chefmarket.ru
7. В отдельной ёмкости смешать сметану, томатную пасту и муку, разбавить смесь горячей водой, посолить и поперчить. www.chefmarket.ru Размешать соус до однородности и залить им тефтели. www.chefmarket.ru
8. Накрыть посуду с мясными шариками крышкой и отправить в духовку. www.chefmarket.ru Готовить при температуре 200 градусов около 25 минут. www.chefmarket.ru
9. Подавать со свежей сметаной, украсив веточкой зелени. www.chefmarket.ru

Ещё один рецепт тефтелей с рисом по-домашнему в духовке: www.povarenok.ru

Ингредиенты:

• мясной фарш — 500 г; www.povarenok.ru
• рис — 150 г; www.povarenok.ru
• лук репчатый — 2 шт.; www.povarenok.ru
• морковь — 1 шт.; www.povarenok.ru
• яйцо куриное — 1 шт.; www.povarenok.ru
• чеснок — 3 зуб.; www.povarenok.ru
• соль — по вкусу; www.povarenok.ru
• перец чёрный — по вкусу; www.povarenok.ru
• вода — 500 мл; www.povarenok.ru
• бульон (бульон Роллтон говяжий) — 1 ч. л.; www.povarenok.ru
• томатная паста — 2 ст. л.; www.povarenok.ru
• сметана — 2 ст. л.; www.povarenok.ru
• масло растительное — 2 ст. л.. www.povarenok.ru

Приготовление:

1. Рис промыть проточной водой и залить крутым кипятком. www.povarenok.ru Накрыть крышкой. www.povarenok.ru
2. Репчатый лук и чеснок нарезать как можно мельче. www.povarenok.ru Морковь натереть на мелкой тёрке. www.povarenok.ru
3. Добавить в мясной фарш лук, морковь, куриное яйцо. www.povarenok.ru Запаренный рис откинуть на сито и тоже отправить в фарш. www.povarenok.ru Добавить соль и чёрный молотый перец, хорошо вымешать. www.povarenok.ru
4. Из воды, томатной пасты, сметаны, растительного масла и говяжьего бульона приготовить заливку. www.povarenok.ru Все ингредиенты тщательно перемешать. www.povarenok.ru
5. При помощи столовой ложки сформировать тефтели, разместить их в форме для запекания, залить подготовленным соусом и отправить в духовку на 50 минут при температуре 180–200 градусов. www.povarenok.ru