Рецепт приготовления домашних шоколадных конфет: 1

Ингредиенты:

• 5 столовых ложек какао-порошка; 1
• 50 г сливочного масла; 1
• 6–8 столовых ложек сахара; 1
• 5 столовых ложек молока; 1
• 1 чайная ложка муки; 1
• четверть столовой ложки ванильного сахара (опционально); 1
• по желанию — грецкие орехи, мелко нарезанные сухофрукты или другая начинка. 1

Приготовление:

1. Сахар и какао засыпьте в кастрюлю, добавьте к ним 1 столовую ложку молока и хорошо перемешайте. 1
2. После того, как смесь стала однородной, добавьте ещё 4 ложки молока и отправляйте на средний огонь, постоянно помешивая, до закипания. 1
3. Убавьте огонь до минимума, добавьте сливочное масло, перемешайте и доведите до кипения ещё раз. 1
4. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в почти-уже-шоколад чайную ложку муки, помешайте. 1 Когда мука полностью растворится, зажгите огонь и в третий раз доведите смесь до кипения. 1
5. Выключите плиту, дайте смеси остыть. 1 Добавьте ванильный сахар и перемешайте. 1
6. Теперь можно заливать шоколад в любую формочку (только не забудьте смазать её маслом) и отправлять в холодильник на час-два. 1

Ещё один рецепт — шоколадные трюфели: 2

Ингредиенты:

• кокосовая стружка; 3
• какао; 3
• сливочное масло; 3
• сгущённое молоко. 3

Приготовление:

1. Растопите шоколад на водяной бане. 2
2. Смешайте его с горячими сливками и, когда смесь остынет до нужной температуры, вмешайте размягчённое сливочное масло. 2
3. Комочки шоколадного ганаша обваляйте в какао — конфеты трюфели готовы. 2

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.