как приготовить вкусные шоколадные конфеты?

Рецепт приготовления домашних шоколадных конфет: dzen.ru

Ингредиенты:

• 5 столовых ложек какао-порошка; dzen.ru
• 50 г сливочного масла; dzen.ru
• 6–8 столовых ложек сахара; dzen.ru
• 5 столовых ложек молока; dzen.ru
• 1 чайная ложка муки; dzen.ru
• четверть столовой ложки ванильного сахара (опционально); dzen.ru
• по желанию — грецкие орехи, мелко нарезанные сухофрукты или другая начинка. dzen.ru

Приготовление:

1. Сахар и какао засыпьте в кастрюлю, добавьте к ним 1 столовую ложку молока и хорошо перемешайте. dzen.ru
2. После того, как смесь стала однородной, добавьте ещё 4 ложки молока и отправляйте на средний огонь, постоянно помешивая, до закипания. dzen.ru
3. Убавьте огонь до минимума, добавьте сливочное масло, перемешайте и доведите до кипения ещё раз. dzen.ru
4. Снимите кастрюлю с огня, добавьте в почти-уже-шоколад чайную ложку муки, помешайте. dzen.ru Когда мука полностью растворится, зажгите огонь и в третий раз доведите смесь до кипения. dzen.ru
5. Выключите плиту, дайте смеси остыть. dzen.ru Добавьте ванильный сахар и перемешайте. dzen.ru
6. Теперь можно заливать шоколад в любую формочку (только не забудьте смазать её маслом) и отправлять в холодильник на час-два. dzen.ru

Ещё один рецепт — шоколадные трюфели: www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• кокосовая стружка; food.ru
• какао; food.ru
• сливочное масло; food.ru
• сгущённое молоко. food.ru

Приготовление:

1. Растопите шоколад на водяной бане. www.gastronom.ru
2. Смешайте его с горячими сливками и, когда смесь остынет до нужной температуры, вмешайте размягчённое сливочное масло. www.gastronom.ru
3. Комочки шоколадного ганаша обваляйте в какао — конфеты трюфели готовы. www.gastronom.ru

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.