Для приготовления вкусных пончиков в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты:

• 600 г муки; 1
• 30 г свежих дрожжей; 1
• 2 яйца; 1
• 100 мл молока; 1
• 100 г сливочного масла; 1
• 300 мл растительного масла; 1
• полстакана сахара; 1
• ванилин, соль. 1

Приготовление:

1. Раскрошить дрожжи в тёплом молоке, добавить сахар, 2 ст. л. муки, перемешать и убрать в тёплое место на 20 минут. 1
2. Смешать просеянную муку, мягкое сливочное масло, опару, яйца, ванилин и соль. 1
3. Замесить тесто, накрыть полотенцем и убрать в сторону на 1,5 часа. 1
4. Разделить тесто на толстые колбаски, сформировать пончики и обжарить в раскалённом масле до золотистого цвета. 1
5. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце. 1

Ещё один рецепт — творожные пончики: 1

Ингредиенты:

• 300 г творога; 1
• 400 г муки; 1
• 3 яйца; 1
• полстакана сахара; 1
• 1 ч. л. разрыхлителя; 1
• 300 мл растительного масла; 1
• ванилин, соль. 1

Приготовление:

1. Протереть творог через сито, добавить взбитые яйца, ванилин, сахар и соль. 1
2. Всыпать частями муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. 1

Ещё один вариант — бездрожжевые пончики на кефире: 3

Ингредиенты:

• 2 яйца; 3
• 1 стакан кефира; 3
• 1 стакан муки; 3
• 1 ч. л. соды. 3

Приготовление:

1. Взбить яйца с сахаром. 3
2. Добавить кефир, муку и соду. 3

Классические пончики также можно приготовить из дрожжевого теста: 4

Ингредиенты:

• мука; 4
• молоко; 4
• дрожжи; 4
• сливочное масло; 4
• яйца; 4
• сахар; 4
• соль. 4

Приготовление:

1. Развести дрожжи в тёплом молоке. 3
2. Всыпать муку и хорошенько вымесить тесто. 3
3. Растопить сливочное масло и добавить после того, как тесто поднимется. 3
4. Следом добавить яйца, соль и сахар, затем дать тесту вторично подняться. 3
5. Раскатать тесто, порезать на равные части и сформировать шарики диаметром 4–6 см. 4
6. Опустить сформированные пончики в кипящее масло и жарить до образования румяной корочки. 4
7. Готовые пончики выложить на бумажную или льняную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, затем посыпать сахарной пудрой. 4