Рецепт шоколадного печенья с какао: 1

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.; 1
• сахар — 100 г; 1
• масло растительное — 70 мл; 1
• молоко — 50 мл; 1
• мука — 250 г; 1
• какао-порошок — 2,5 ст. л.; 1
• сахарная пудра — 30 г; 1
• разрыхлитель теста — 7 г; 1
• соль — 1 щепотка. 1

Приготовление:

1. Вбить в миску яйцо, добавить сахар, всё хорошо перемешать до образования пены. 1
2. Добавить щепотку соли, ещё раз всё перемешать. 1
3. Влить растительное масло в яичную смесь, размешать венчиком массу до однородности. 1
4. Влить молоко или воду в миску с жидким тестом, размешать массу. 1
5. Соединить все сухие ингредиенты: муку с какао и разрыхлителем. 1
6. Просеять сухие ингредиенты в жидкое тесто, непрерывно вымешивая венчиком или миксером. 1 Масса должна стать очень густой, красивого шоколадного цвета. 1
7. Сформировать комок из теста. 1 Лучше выложить тесто на специально подготовленную рабочую поверхность или силиконовый коврик. 1 Для работы с тестом смазывать руки растительным маслом, так тесто будет легче формировать, и оно не будет прилипать к рукам. 1
8. Разделить тесто на 8–10 частей. 1 Можно сформировать комочки теста по 50 грамм, тогда выйдет 10 заготовок для шоколадного печенья, или комочки по 62 грамма, тогда выйдет 8 заготовок. 1
9. Выпекать в духовке при температуре 180 °С 10–15 минут. 2 Внутри печенье должно быть мягкое, снаружи хрустящая корочка. 2

Ещё один рецепт печенья с какао: 2

Ингредиенты:

• мука — 200 г; 2
• разрыхлитель — 10 г; 2
• ванильный сахар — 1 пакетик; 2
• щепотка соли; 2
• какао — 20 г; 2
• яйцо — 1 шт.; 2
• сахар — 80 г; 2
• сливочное масло — 100 г. 2

Приготовление:

1. Смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар, соль и какао. 2
2. Просеять. 2
3. Взбить яйцо с сахаром, добавить к сухим ингредиентам. 2
4. Добавить мягкое сливочное масло и замесить мягкое тесто. 2
5. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут. 2
6. Сформировать маленькие шарики и уложить на пергамент, отправить в духовку на 8 минут. 2

Выбор рецепта и ингредиентов зависит от личных предпочтений.