Для приготовления вкусных мантов в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом:

Ингредиенты для теста:

• мука — 700 г; 2
• яйцо — 1 шт.; 2
• соль — 1 ч. л.. 2

Ингредиенты для начинки:

• мясо (баранина или говядина) — 500 г; 3
• лук репчатый — 400 г; 3
• соль и специи — по вкусу. 3

Приготовление:

1. В миску просеять основную часть муки, добавить яйцо, молоко и соль. 2 Замешивая тесто, постепенно подсыпать ещё муки, следя за консистенцией. 2 Тесто должно быть умеренно тугим, но эластичным, как на вареники или пельмени. 2
2. Прикрыть готовое тесто полотенцем или пищевой плёнкой на 30 минут, после этого оно станет более эластичным и однородным. 2
3. Лук и мясо мелко нарезать, посолить и приперчить, тщательным образом вымешать. 2
4. Тесто разделить на небольшие, одинаковые по размеру кусочки, раскатать в лепёшки примерно в длину ладони. 2
5. Выложить на каждую по ложке начинки и защипать края попарно, а также соединить сформировавшиеся ушки. 2
6. Уложить заготовки на решётку для пароварки, обмакивая дно каждой в масло. 2
7. Готовить на пару около 35–45 минут. 2
8. Подавать готовые манты в горячем виде со сметаной или другими подходящими соусами. 2