Как приготовить вкусные манты в домашних условиях?

Для приготовления вкусных мантов в домашних условиях можно воспользоваться следующим рецептом:

Ингредиенты для теста:

• мука — 700 г; ladyelena.ru
• яйцо — 1 шт.; ladyelena.ru
• соль — 1 ч. л.. ladyelena.ru

Ингредиенты для начинки:

• мясо (баранина или говядина) — 500 г; kylinariya.ru
• лук репчатый — 400 г; kylinariya.ru
• соль и специи — по вкусу. kylinariya.ru

Приготовление:

1. В миску просеять основную часть муки, добавить яйцо, молоко и соль. ladyelena.ru Замешивая тесто, постепенно подсыпать ещё муки, следя за консистенцией. ladyelena.ru Тесто должно быть умеренно тугим, но эластичным, как на вареники или пельмени. ladyelena.ru
2. Прикрыть готовое тесто полотенцем или пищевой плёнкой на 30 минут, после этого оно станет более эластичным и однородным. ladyelena.ru
3. Лук и мясо мелко нарезать, посолить и приперчить, тщательным образом вымешать. ladyelena.ru
4. Тесто разделить на небольшие, одинаковые по размеру кусочки, раскатать в лепёшки примерно в длину ладони. ladyelena.ru
5. Выложить на каждую по ложке начинки и защипать края попарно, а также соединить сформировавшиеся ушки. ladyelena.ru
6. Уложить заготовки на решётку для пароварки, обмакивая дно каждой в масло. ladyelena.ru
7. Готовить на пару около 35–45 минут. ladyelena.ru
8. Подавать готовые манты в горячем виде со сметаной или другими подходящими соусами. ladyelena.ru