Рецепт классических драников: 4

Ингредиенты:

• картофель — 7 шт.< 4/li>
• лук репчатый — 1 шт.< 4/li>
• мука — 1 ст. л.< 4/li>
• масло растительное — 2 ст. л.< 4/li>
• соль — по вкусу< 4/li>
• перец — по вкусу< 4/li>

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо вымойте и очистите. 4 С лука снимите шелуху, ополосните головку водой. 4
2. Картофель и лук натрите на крупной тёрке. 4
3. Овощную массу выложите в дуршлаг, оставьте на 10 минут и удалите выделившийся сок, хорошо отжав картофель с луком. 4
4. Переложите в объёмную миску, добавьте муку. 4
5. Посолите и поперчите по вкусу. 4 По желанию добавьте другие специи. 4
6. В сковороду влейте масло, хорошо разогрейте на сильном огне. 4
7. Выкладывайте массу большой ложкой, формируя оладьи, прижимая сверху лопаткой. 4
8. Убавьте огонь до среднего и жарьте с обеих сторон по 4 минуты, до золотистости. 4

Драники можно разнообразить, добавив в картофельное тесто другие сезонные овощи, например, кабачки, цукини, тыкву, морковь и патиссоны. 3

Готовые драники выкладывают на решётку или на бумажное полотенце для удаления ненужного жира. 4 Подают их со сметаной, майонезом, кетчупом, мясным и грибным соусом. 4