Как приготовить вкусную спаржу?
Несколько рецептов, как приготовить вкусную спаржу:
Варёная спаржа со сливочным маслом и пармезаном. 2 Понадобится: 500 г спаржи, 4 ст. л. сливочного масла, 60 г пармезана, специи. 2 Отварить спаржу в кипящей воде 8–10 минут до мягкости. 2 Полить растопленным на сковороде сливочным маслом, приправить и посыпать тёртым пармезаном. 2
Спаржа на гриле. 1 Гриль нужно разогреть, а затем выложить на него вымытую и просушенную полотенцем спаржу, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. 1 Соль и специи желательно добавить в уже готовое блюдо, хотя можно это сделать и на этапе обжаривания спаржи. 1 Готовится спаржа на гриле минут 5. 1 Как только с одной стороны образовалась лёгкая корочка, следует перевернуть на 1–2 минуты на другую сторону, после чего выкладывать готовое блюдо на тарелки. 1
Тушёная спаржа. 1 Нужно взять сковороду с высокими стенками и толстым дном, налить в неё растительное масло или растопить сливочное. 1 Целые предварительно вымытые спаржевые стебли разрезать посередине по диагонали. 1 Положить их в сковороду, когда масло разогрелось, посолить и, помешивая, тушить 5–7 минут на среднем огне. 1 Желательно не накрывать крышкой. 1 К готовому блюду можно подать майонез или соусы на его основе, сбрызнуть спаржу лимонным соком или уксусом. 1
Запечённая спаржа. 1 Такой способ приготовления идеален, если спаржевые стебли толстые и плотные. 1 Нужно вымыть их и насухо вытереть. 1 Включить духовку на 220 градусов. 1 Пока она разогревается, смазать лист растительным маслом, выложить на него спаржу равномерным слоем. 1 Сбрызнуть стебли оливковым маслом, посыпать солью и специями, затем отправить в духовку. 1 Через 10 минут блюдо готово. 1
Омлет со спаржей. 1 Нужно вымыть и нарезать спаржу небольшими кусочками. 1 Отдельно 2 яйца взбить с 60 мл молока и солью, а также специями. 1 На сковороду отправить порубленный овощ, обжарить 1 минуту, постоянно помешивая. 1 После этого на обжаренную спаржу вылить омлетную заготовку, огонь на плите уменьшить до минимума, а готовящееся блюдо накрыть крышкой. 1 Через 2–3 минуты омлет можно выкладывать в тарелки. 1
