Как приготовить вкусную лазанью?

Несколько советов, как приготовить вкусную лазанью:

• Подготовить листы для лазаньи. 1000.menu Их можно сделать самостоятельно из цельнозерновой муки, яиц, воды и оливкового масла. 1000.menu Тесто раскатывают в пласты толщиной 2–3 мм, а затем варят их в подсоленной воде несколько минут. 1000.menu Также можно использовать готовые листы, которые можно купить в супермаркете. 1000.menu
• Приготовить начинку. www.edimdoma.ru Для мясной начинки можно взять любой фарш или колбасные изделия, при желании добавить мелко нарезанные овощи. www.edimdoma.ru Ингредиенты обжаривают со специями, потом тушат минут 15 с помидорами в собственном соку или с томатной пастой. www.edimdoma.ru Для начинки из морепродуктов подойдут отварные мидии, креветки и кальмары. www.edimdoma.ru Овощи и грибы (шампиньоны, баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук) обжаривают, затем тушат вместе с томатной пастой или помидорами. www.edimdoma.ru Ещё один вариант — сыр и шпинат. www.edimdoma.ru Зелёные листья нужно вымыть и просушить, а затем обжарить на сковороде в течение 2 минут. www.edimdoma.ru После этого их можно использовать в начинку вместе с сыром. www.edimdoma.ru
• Приготовить соус бешамель. www.edimdoma.ru 1000.menu В сотейнике на умеренном огне растопить сливочное масло. www.edimdoma.ru Всыпать муку, помешивая венчиком, подержать на огне 1 минуту. www.edimdoma.ru Постепенно начать вливать молоко, всё так же помешивая. www.edimdoma.ru Варить соус на небольшом огне до загустения. www.edimdoma.ru Добавить соль, перец и мускатный орех. www.edimdoma.ru
• Выложить слои. www.edimdoma.ru Форму смазывают оливковым маслом и выкладывают слои по следующей схеме: листы лазаньи, начинка, соус, тёртый пармезан. www.edimdoma.ru Таких слоёв может быть сколько угодно — до семи. www.edimdoma.ru Самый верхний слой обильно смазывают соусом и снова посыпают пармезаном. www.edimdoma.ru
• Запечь в духовке. www.edimdoma.ru Лазанью отправляют в заранее разогретую до 190 °С духовку на 30 минут. www.edimdoma.ru Чтобы блюдо не подгорело, сверху его можно накрыть фольгой. www.edimdoma.ru

Также лазанью можно приготовить и в мультиварке. 1000.menu В этом случае продукты выкладывают в чашу, устанавливают режим «Мультиповар» или «Тушение» на 30 минут. 1000.menu